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被水烫过的芦笋看起来愈发鲜活明亮青翠欲滴 [复制链接]

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被水烫过的芦笋,看起来愈发鲜活明亮,青翠欲滴。脆嫩鲜美的口感,或清炒,或凉拌,或炖煮,食之皆是满口清香。芦笋拌银耳食材:芦笋、银耳、大红椒、蒜瓣;步骤:1、大红椒去蒂洗净去籽,切细丁;蒜瓣切碎末;2、芦笋去老根,斜切成两三寸长的段,入放了盐、植物油的沸水中焯烫片刻,捞出芦笋,冲凉,沥干水份,撒少量盐,提前搅拌入味;3、超市买的鲜银耳,撕成小朵,漂洗一道,在沸水中焯1-2分钟,捞出冲凉,沥干水份;4、红椒丁、银耳、芦笋混合,加适量盐搅拌均匀入味;5、蒜末放入不锈钢汤勺中,加适量植物油,直接将汤勺在灶上加热,热至蒜末滋滋作响,即可将现制的蒜油浇在混合好的食材上;再淋一点生抽,拌匀,即可食用。鲜美清爽,至简美味。银耳被称为“穷人的燕窝”,自古以来就被认为是滋阴补肾的好东西。省大师优惠券
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